鶏肉ラーメン＋チャーハン （丸鶏ガラ味噌ラーメン 蔵民）

イオンタウンおゆみ野の2Fフードコートに入っている蔵民で鶏肉ラーメンとチャーハンのセットを頂きました。

鶏肉ラーメン＋チャーハン　1120円

まず、丸鶏ガラと味噌ラーメンという看板が出ているのにお店の人が中国系っぽい感じの見た目とイントネーションで失礼ながらびっくりしてしまいました。

注文してから提供まで10分ぐらい。予め手渡されていたブザーで呼ばれます。

全体的なクオリティはフードコートがぴったり合うという風には思ってしまったものの、サラダチキンのようなしっとり鶏肉とアクセントとして効いている香草感がなかなか良かったです。スープはかなり透明感のあるあっさり塩味。麺は平打ちでちょっとタンメンぽさがありました。

炒飯はしっかり炒めて作ってくれたんだろうという出来映え。

かなり脂が強く、一方で塩や中華だしは抑えられていて薄味でした。

薄味の中に、脂のコクやチャーシューなどの具材を噛み締めた時に広がる旨味を楽しむタイプ。個人的には単品で食べる分にはちょっと辛いけど、ラーメンに合わせる炒飯ならアリといった感じ。

土曜日のイオンおゆみ野。この日は開店となる朝10時の時点で車が駐車場に次から次へと入り、多くの人で賑わっている印象でした。