ロースカツ定食 ライス大盛り 1150円＋50円
以前食べた時は、衣がざっくりしていて重みのある印象でしたが、今回は軽いとまではいかないものの、繊細でちょっと大人しめな感じに仕上げられていました。それでも衣のザクッと感は健在。
繊細な衣に包まれた豚肉もスッと歯が入る抵抗のあまりない柔らかな肉質になっており、前回食べた時の柔らかでありながらもプリッと瑞々しい食感とはまた違うもののように思いました。
その日の肉質やマスターの気分などによって調理の塩梅などが変えられているのかもしれない、と考えたほどには結構前のとは違うなと感じました。とんかつに添えられた練り辛子の品質の素晴らしさ共にこだわりのある美味しさ自体はは伝わってきます。
いつでも変わらない素晴らしさもあって、かまど炊きがウリのごはんの艶やかさと50円をプラスして大盛りにした時の盛りの良さは今回もやはり嬉しい気分にさせていただきました。
茂原街道沿いにあるとんかつのかま屋。