るんだんバインミー 931円
なます感のある人参と大根に口の中で広がるクセのある甘酸っぱさやパクチーはまさにバインミーという風。
そこに工夫を施されたひき肉がたっぷり入っており、甘酸っぱさと共にココナッツミルクのようなコクやほんのりスパイシー感などが口の中で広がる、味わいの彩り豊かさを楽しむことが出来ます。
ただ、北広島にあるお店はキッチンカーから始めたとのことですが、今回の物産展では効率的に客を捌くためか、注文してから作ってくれるのではなく、作り置きのものを渡される形式になっていました。
バインミーへの捉え方にもよるのですが、出来立てを頬ばることの出来る屋台メニューというイメージのある自分はギャップを抱くことに。
商品はほんのりと温かく、商品管理に気を遣われていることは分かったものの、バゲットの香ばしさが弱く感じるなど、若干の作り置き感があり、900円を払ってまで食べたいものにはあまり思えなかったというのが正直なところです。
会計時のわずかな待ち時間に試食を勧められたスペアリブは柔らかくてとても美味しいものでした。