千葉市中央区新千葉の北海道ラーメン温で醤油ラーメンをいただきました。
味玉醤油ラーメン 870円
麺大盛り 120円
味噌ラーメンと同様、身体の芯からじんと広がるような美味しさが楽しめます。醤油の方が味噌に比べてあっさり気味ではあるので、その日の気分に合わせて変えられる良い選択肢になっていると思いました。
ただ、ちぢれの麺はよりコクのある味噌の方がよく絡んで好相性に感じましたし、チャーシューのアブラがスープに溶け込んで美味しさが増す感動も醤油だと少々控えめ。美味しいのですけど味噌と比べると醤油はどこかとりあえず用意しておいた感も。それでもありきたりな醤油ラーメンとは一味違う存在感をはなっていたのは流石です。
新千葉の北海道ラーメン温。
目当ての店が満席だったので、なんとなくのふらっとランチで利用させていただきました。
醤油と味噌、食べ比べるとおすすめはやはり味噌となりますが、ラーメンをがっつり食べたい気分ではなく、あっさりしたものが食べたい時に助かる醤油メニューです。
醤油でもデフォで結構ニンニクの風味が効いているので、午後の仕事などの関係で気になる人はニンニク抜きを頼んだ方が良いかもしれません。実際、自分の周囲のお客さんでもニンニク抜きを頼んでおられる方が存在しました。