チャーシュー麺 （むたひろ食堂 そごう千葉店 うまいもの味めぐり）

千葉そごう6Fで開催中のうまいもの味巡りのイベントで、東京国分寺にあるというむたひろ食堂のチャーシュー麺をいただきました。

チャーシュー麺　1399円

今回のイベントでは生姜醤油と塩の2種類のラーメンがメニューから選べ、自分は生姜醤油を選択させていただきました。

受付の人に醤油でと伝えると、生姜が入っていますが大丈夫ですかと丁寧な確認。それだけ強い生姜感が味わえるのかなと期待感が高まります。

ただ、提供された醤油ラーメンを食べてみると、スマートでスッキリした優しさ寄りの醤油ラーメンで、生姜感については意外とインパクトが弱く思いましたが、スープをしっかり飲んでみると、広がる生姜の風味が楽しめます。

麺は少し低加水っぽさがあるものの、一方でもっちり絡みついてくるような食感も。

薄切りのチャーシューはほんのり弱めの反発があるハムのようなものになっていて、でも、肉をしっかり食べているような感覚にさせてくれます。

懐かしさと決別した新時代の醤油ラーメンという風なスタイルなのに、奇をてらった感じがあまりなく、食べやすくて美味しい一杯であると思いました。

ガツンと来るものを求める人だと、スープとチャーシューがスマート過ぎて少し物足りなさを感じるかもしれません。