辛味噌ラーメン 自家製餃子 （ラーメンショップ◯化 市原山木本部）

市原市山木のラーメンショップ◯化で辛味噌ラーメンと餃子をいただきました。 

ラーメン 大盛　650円＋200円

辛味噌に変更　150円

自家製餃子　350円

辛味噌の辛さは食べ続けていると段々と辛くなってくるかなといったじんわり系。味噌の芳醇なまろやかさがスープのコクを引き立てており、ラーショはやっぱり味噌なのかもしれないと昔ラーショに対して抱いた印象が懐かしさと共に蘇ってくるようでした。

自家製餃子は自家製と銘打つだけあって、手作りのような温もり感のあるタイプ。皮はパリッとしており、薄皮気味。中の豚肉のプリコリした食感がジューシーさと共に楽しめるのがユニークで、実際に食べると店側がそのクオリティをアピールするだけのことがあるなと分かります。

ちょっと上品すぎる気はするので、ふっくら肉汁たっぷりとか荒々しいパンチの効いた餃子が好きな人だと物足りなくて好みが分かれるかなとは思いました。

福たけグループが運営する新しいタイプのラーメンショップ、◯化。

前回訪れた時の、店内におけるくぐもったような空気感や床やテーブル（カウンター）が油や水でヌメヌメしており滑りやすくて怖いという感じは今回はなく、快適に食事が出来ました。

あえて言うなら、辛味噌ラーメン大盛りを頼むために3つも食券を買わないといけないのは結構大変でした。