千葉市中央区登戸にある台湾料理の看板を掲げる豊源で麻婆豆腐が掛けられたチャーハンをいただきました。
麻婆豆腐 on チャーハン 大盛り 800円+100円
チャーハン自体はかなり淡白な味で、もう少し香ばしさやコクが欲しいと感じましたし、正直言うといまいちに思ってしまったのですが、それを多少花椒が効いてるかなという具合の麻婆豆腐でフォローしている風でした。もしかしたら炒飯と麻婆豆腐の組み合わせを考えて、意図的にあっさりしたものにしているのかもしれません。
ただ、とろみのついたスープも優しい味というより薄味過ぎるという感じでしたし、全体的に味の決まっていないような勿体なさのある印象でした。
外国人風のスタッフで切り盛りしているお店は入店の際に靴を脱ぐ必要があります。
テーブル席は掘りごたつのようになっており、あぐらをかくもよし、足をブラブラさせるも良しでとても寛げる空間になっておりました。あまりにも寛げるので相席になった時にちょっと気まずいかもと考えてしまったほどです。
居心地良し、安くてボリューム良しの豊源さん。機会があれば、他の料理にもチャレンジしてみたいと思います。