蒙古タンメン＋麺大盛 890円＋90円
中本の中では標準的な辛さの蒙古タンメンですが、それでもかなりの辛さで食べている最中に鼻水が止まりませんでした。
食べている最中に頻繁に欲しくなる水はセルフサービスになっていますが、コップのサイズが一般的なラーメン店の2倍ぐらいのサイズですので、サービス面強く不満に思うことはなかったです。
食べた印象としては、そんなに良くない素材を辛さとプロの技術で無理やりうまくしようとする力技感がかなりあるというものでした。
中本のラーメンに対してなされる、辛いだけで旨みがないという批判については、確かに辛さと熱さでかなり抑えられてしまっている部分があるなと思いました。辛い中に旨みを探り当てることは出来るのですが、広がりを欠くように感じます。
麺は丸源ラーメンのような固いタイプの麺で個人的にはあまりしっくりきませんでした。
ただ、標準で既にやわな辛さではない尖ったところは衝撃を受けるほどのインパクトがありましたし、若い兄ちゃん姉ちゃんが強火の中華鍋をぶんぶん振り回すさまをどのカウンター席からでも客がしっかり見ることの出来る自信を持った店内の作りなどサービス面は非常に良い印象でした。
店よりカップ麺の方が美味しい珍しいパターンという話を、さすがに店よりカップ麺の方がうまいとか嘘だろーと思いますよね。
自分も眉に唾をつけていたんですが、実際に中本のお店へ入ると、もしかしたらそうかも……となってしまう人は結構いるんじゃないかと考えが変わってしまいました。
おまけ。夕暮れ時のフクアリ。