味噌ロースかつ定食 （松のや 千葉店）

千葉の松のやで500店舗記念クーポンを使って味噌ロースかつ定食をいただきました。

味噌ロースかつ定食　500円

今回対応していただいたスタッフは外国人系の男性でしたが、結構真面目にクーポンをチェックされているような感じでした（500店舗クーポンは、商品受け取りの際、店員に対して提示することになっている）。

味噌かつの味噌は、甘みの強いデミグラス感のものというよりは、結構ほろ苦の味噌ソースになっており、だいぶ引き締まった味わいの印象で、自分好みでした。

ロースかつは、プリっとした食感こそないものの、脂身の旨味を含んだものが口の中でトロけるような食感を楽しめました。

肉が少しレアっぽさを感じる桜色に見え、ほんの少し成型肉っぽさのある肉質だったのでここでそういう色を見せられるとちょっと怖さがあるなと思いながらも美味しくいただきました。