鶏そば白醤油 （らーめん竹馬 そごう千葉店 初夏の北海道物産展）

千葉そごうで開催中の北海道物産展で札幌のらーめん竹馬の鶏そば白醤油に味玉をトッピングしていただきました。

鶏そば白醤油　1000円

味玉　200円

透き通ったスープは見た目通り味もかなり透明感のあるさっぱりしたものになっていました。醤油というよりも塩っぽい感じもしましたが、鼻をくすぐる鶏の良い匂いを含めて、塩とも醤油とも違うユニークさがあり、これが鶏そば白醤油か……と感じ入ることしか出来ませんでした。決してコシがすごく強いというわけではないんですが、スープに反発するかのように瑞々しい細麺はヤンチャになったそうめんのようでもありました。

玉子とチャーシューのクオリティも高く、澄んだラーメンと調和のとれておりました。決してパンチが強かったり尖ったものがあるわけじゃないのですが、ちょっと大人しいかなと思わせつつ、ところどころおっと驚かされるような旨さやコクがあります。あまりの完成度の高さに、味の濃さだけがラーメンの良さが決めるものじゃないんだよと説教された気分になるほどでした。

とはいえ、やはりさっぱり系が好きな人向けの一杯ではあります。締めの一杯に向いてそうなラーメンですし、人によってはもうちょっと味や具材を付け足したくなるだろうなあと感じました。

個人的にはまた期間中に訪れてじゃあ中華そばの方はどうなんよと食べ比べをしてみたくなりました。

今回はごはんが売り切れてたのが残念です。