真カレイの煮付 （はましゅく）

千葉市中央区新千葉の居酒屋レストランはましゅくで日替わりランチの真カレイの煮付をいただきました。

真カレイの煮付　790円

カレイは煮汁の甘さがだいぶ抑えられていて個人的には親しみやすい味付けでした。それでいてカレイの身はそれほど淡白さを感じずに美味しく食べられた点が素晴らしいと思ったのですけど、なにせ骨が多くて食べにくい、こればっかりは仕方ないのでしょうけど、自分の教養と不器用さに欠けるところを思い知らされるような食事になってしまいました。